Dalam industri pangan, kepercayaan konsumen lahir dari keamanan produk. ISO 22000:2018 (Food Safety Management System) hadir sebagai standar internasional untuk Sistem Manajemen Keamanan Pangan (SMKP) yang berbasis risiko, menggabungkan prinsip HACCP dengan persyaratan ISO.
Dengan menerapkan ISO 22000, perusahaan tidak hanya membuktikan komitmen terhadap keamanan pangan, tetapi juga membuka peluang lebih luas dalam kerja sama, tender, maupun penunjukan langsung dari perusahaan besar.

SISTAND menjadi mitra strategis yang siap mendampingi perusahaan Anda dalam membangun dan mengimplementasikan sistem manajemen keamanan pangan secara efektif—mulai dari analisis bahaya, program prasyarat (PRP), kontrol operasional, audit internal, hingga pendampingan sertifikasi.
Standar ini relevan untuk berbagai industri: makanan, minuman, pertanian, logistik rantai dingin, katering, hingga restoran skala besar.
Dengan pendekatan konsultasi yang praktis dan disesuaikan dengan kondisi bisnis, SISTAND memastikan produk Anda aman, patuh regulasi, berkualitas, serta mampu bersaing di pasar nasional dan internasional.

REGULASI PADA ISO 22000:2018
ISO 22000 selaras dengan regulasi nasional maupun internasional, di antaranya:
1.    UU No. 18 Tahun 2012 tentang Pangan – dasar hukum keamanan pangan nasional.
2.    PP No. 86 Tahun 2019 tentang Keamanan Pangan – sistem keamanan pangan nasional.
3.    Peraturan BPOM No. 31 Tahun 2018 – label pangan olahan.
4.    Peraturan BPOM No. 24 Tahun 2021 – persyaratan mutu dan keamanan pangan olahan.
5.    Permentan No. 13 Tahun 2019 – keamanan & mutu pangan segar.
6.    Codex Alimentarius (CXC 1-1969) – prinsip umum higiene pangan & dasar HACCP.
7.    ISO/TS 22002-1:2009 – program prasyarat industri pangan olahan.
8.    FSSC 22000 Scheme V6 – persyaratan tambahan skema sertifikasi.

ESTIMASI PROSES KONSULTASI ISO 22000:2018

• Durasi: 1 – 6 bulan (tergantung skala organisasi

TAHAPAN PROSES KONSULTASI ISO 22000:2018
1.    Kick-Off & Gap Analysis – sosialisasi, penilaian awal, pembentukan tim.
2.    Pelatihan Awareness ISO 22000:2018 – pemahaman klausul & prinsip HACCP.
3.    Identifikasi Konteks & Perencanaan Sistem – analisis isu internal, stakeholder, risiko & peluang.
4.    Penyusunan Dokumen Sistem – kebijakan, sasaran, prosedur, instruksi kerja, formulir.
5.    Implementasi Sistem – penerapan dokumen & bukti implementasi.
6.    Pelatihan HACCP & FSMS Team – penyusunan HACCP Plan terdokumentasi.
7.    Pelatihan & Audit Internal – audit internal, laporan, tindakan korektif.
8.    Tinjauan Manajemen – evaluasi kinerja sistem.
9.    Pre-Audit (Simulasi Audit Eksternal) – persiapan audit sertifikasi.
10.    Pendampingan Audit Sertifikasi – mendampingi audit dari badan sertifikasi.
11.    Perbaikan Audit (Jika Diperlukan) – tindak lanjut temuan dan verifikasi perbaikan.

OUTPUT KONSULTASI ISO 22000:2018
•    Kebijakan & Sasaran Keamanan Pangan
•    HACCP Plan, daftar PRP, OPRP, CCP
•    Dokumen & SOP sesuai ISO 22000 (≥10 dokumen wajib)
•    Bukti penerapan sistem (formulir, log, catatan)
•    Sertifikat pelatihan internal
•    Laporan audit internal & tinjauan manajemen
•    Sertifikat ISO 22000:2018 (jika lulus audit sertifikasi)
 

BIAYA KONSULTASI ISO 22000:2018
Biaya bervariasi sesuai ukuran perusahaan, lingkup sertifikasi, dan kompleksitas proses.
Estimasi: Rp 4.000.000,- / mandays

HUBUNGI KAMI
Surabaya
Jl. Ketintang Timur PTT V-A No.b6, Ketintang, Kec. Gayungan, Surabaya, Jawa Timur 60231
Tlp. (031) 9904 5154
Jakarta
The City Tower, Floor 12. Jl. MH. Thamrin No. 81, Menteng, Jakarta Pusat 10310

Whatsapp: +62 811 330 5154 / +62 857 0808 4224
Email: info@sistand.id | info.sistand@gmail.com